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28 noviembre, 2011

KENGO KUMA: RESTAURANTE OMI, KIOTO

Foto cortesía Kengo Kuma y asociados.

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Tal como lo hizo en su aplaudido Museo de Arte Suntory, Kengo Kuma es capaz de plantear arquitectura moderna pero utilizando la sutileza minimalista de la arquitectura tradicional japonesa para el pequeño restaurante Omi Steak house, localizado en el Hotel Internacional de Kioto (Kyoto Kokusai Hotel). No es un minimalismo frío, insensible, por el contrario, a pesar de su simpleza logra transmitir una atmósfera acogedora basada en texturas, iluminación y una integración al jardín vecino.


UBICACIÓN

El Kyoto Kokusai Hotel está ubicado frente al castillo Nijo, en Kioto. El hotel se organiza en torno a un jardín central de proporciones cuadradas. Hacia él se vuelcan los restaurantes, siendo uno de ellos el Omi Steak house diseñado por Kuma.


CONCEPTO

Además de estar integrado al lobby del hotel, el restaurante tiene un acceso directo e independiente hacia la calle. Kuma lo define con una valla de bambú y paja evocando la tradicional cerca shiba-gaki, acompañada de una pantalla inclinada compuesta por finas varillas de madera. Este panel, que se asienta sobre un lecho de gravilla de piedra, permite brindar una transición entre transparencia y opacidad.

Vistas desde el acceso por la calle.

Vistas desde el acceso desde el lobby, del que el restaurante se separa mediante otra fina pantalla

Una vez dentro del restaurante, (algo elevado del nivel del lobby y separado por un genkan donde se deja el calzado), lo primero que impacta es la plena integración visual con el jardín, a través de una mampara longitudinal. Las columnas que soportan la estructura del hotel, han sido de espejos, multiplicando visualmente la vegetación del jardín.


Una zona de recepción separa el área de los comensales, que no es visible sino hasta que se aproxima uno a ésta.

El concepto es bastante simple, pero no deja de ser impactante. Es una habitación cuadrada, cuya área de comensales rodea casi completamente al área de cocción. Sólo una pequeña puerta la comunica con la zona de la cocina.


El área de comensales ha sido elevada a fin de que el cliente se siente en el suelo de tatami -como manda la etiqueta en Japón- pero al mismo tiempo pueda sentarse y estirar las piernas. Una barra que en realidad contiene las brasas donde se fríe la carne, circunda a la cocina.

Foto cortesía Kengo Kuma y asociados.

Aquí el arquitecto aprovecha un volumen que se empotra en el techo para acomodar ahí extractores de aire, y lo ha recubierto con un acabado metálico que recuerda el wabi sabi o arte de las cosas no terminadas.


La iluminación, sutil pero muy estudiada, se focaliza tanto en una pared de papel como en la unión del techo con las paredes. Esta iluminación tenue de diversas tonalidades otorga al ambiente intimidad, dramatismo y ligereza.


El cielorraso está cubierto por una trama de listones es característico del trabajo del arquitecto, y que se prolonga hasta el jardín, enfatizando la integración interior-exterior, entre lo artificial y natural.


EL JARDÍN


DETALLES


En mi opinión, Kengo Kuma es en la actualidad uno de los arquitectos que mejor ha conjugado la modernidad con la tradición en la arquitectura japonesa.

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- OTRAS OBRAS DE KENGO KUMA
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Para los viajeros que estén Kioto por unos días y desean visitar este restaurante pero tienen un presupuesto algo limitado, les recomiendo ir a almorzar, ya que las cenas aquí pueden llegar a ser muy costosas.

24 marzo, 2009

TADAO ANDO: TIMES I & II. EDICIFIOS COMERCIALES (I)


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Uno de los temas en los que Tadao Ando ha sido más prolífico es el comercio, tanto en el Japón como en el extranjero. En las siguientes 3 entregas de Mi Moleskine Arquitectónico analizaremos 3 edificios comerciales correspondientes a 3 etapas diferentes en la carrera del laureado arquitecto. De esta manera el lector podrá tener una idea comparativa de su evolución estilística, desde cuando hacía sus proyectos a mano en una pequeña oficina hasta cuando los desarrolla en una de las firmas arquitectónicas más importantes del mundo.

TIME'S I (1983-84)

El río Takase es un pequeño canal que discurre paralelamente a unos 150 m del río Kamo en Kioto. En en el siglo XVII por aquí navegaban botes planos llamados takasebune (literalmente "botes del Takase"). Por aquí se transportaban desde bienes hasta prisioneros, pero hoy es un gracioso arroyo que discurre plácidamente sobre un adoquinado de piedra y bajo la sombra de una arboleda. Sin embargo, en los 80's este canal, así como el río Kamo, estaban contaminados, acarreando multicolores químicos de las fábricas de tinte de kimonos río arriba.


A la altura del puente Sanjokobashi, en pleno centro kiotoíta, había un edificio al que su dueño quería remodelar. Contrató a Tadao Ando, pero el arquitecto no comulgaba mucho con las ideas del cliente.


El ciente quería organizar el edificio sacando el máximo provecho al área, apiñando tiendas en alta densidad. El arquitecto entendía sacar provecho como sinónimo de hacer espacialmente atractivo y visitable al edificio, dotándolo de plazas y áreas abiertas.

Una de las micro-plazas interiores, además de brindar luz, ofrece una experiencia espacial interesante.

El cliente quería que su edificio se volcase hacia la calle Sanjo, una de las más comerciales de la ciudad. El arquitecto quería volcar el edificio paralelamente hacia el río.


El cliente estaba preocupado de que la excesiva cercanía al río inundase su mercadería. Pero el arquitecto quería que el edificio parezca un bote, como los takasebune. Ando tiene fama de terco y se salió con la suya.

Histórica fotografía del Times I, antes de construirse el Times II. La integración con el río es notable, cual si fuera un bote.

Hoy el cliente vive feliz y agradecido, su edificio es comercialmente exitoso y muy concurrido. Es además uno de los edificios comerciales más interesantes que haya visto, a pesar de sus modestas proporciones (o tal vez precisamente por ellas).


La escala del proyecto es pequeña, los materiales sobrios y sin aspavientos. Pero es su filosofía y su tratamiento espacial lo que lo hace tan especial.

Por su parte, Kioto le está agradecido a Ando, ya que su edificio ayudó a formar conciencia ambiental para recuperar el riachuelo.

Se trata de un edificio semihundido respecto del nivel de la calle, es decir, casi al ras del río. Aquí, en un área de interfase edificio-agua, el arquitecto ha privilegiado la ubicación de una pequeña terraza
Foto cortesía de Silvia Liu

El edificio es una pequeña barra que consta de tres niveles, coronada con una bóveda metálica que acentúa su longitudinalidad.


Los pasillos que acompañan la fachada que da hacia el río toman la circulación de la calle e invitan al transeúnte a visitar los diferentes pisos del edificio. Es posible, en medio de un día de compras, detenerse, apoyarse sobre las barandas -que alternan opacidad y transparencia- y contemplar el riachuelo Takase.

Detalles de la baranda

Al interior, la circulación se organiza dentro de la trama geométrica del edificio, serpenteando y haciendo de la visita una experiencia cinética. Ando da cuenta de su maestría al crear los planos de concreto y doblarlos como si se tratara de un origami gigante. En el transcurso, a través de patios, puentes, balcones y dobles alturas, genera sensaciones de sorpresa, intimidad, dramatismo, adentrándose por momentos en el laberinto para luego descubrir, como si se tratara de un cuadro vivo, la figura enmarcada del río.

TIME'S II (1986-91)

Una vez concluído Time's, Tadao Ando comenzó a fijarse en el edificio vecino, donde funcionaba un restaurante de comida china. Ando se acercó al dueño proponiéndole la remodelación de su edificio. El dueño no sólo no aceptó, sino que hasta se molestó con el arquitecto. Pero ya lo dije, Ando es terco, como buen ex-boxeador no se amilana al primer golpe. Insistió, e insitió por 4 años. Hasta que finalmente obtuvo el encargo del Time's II.


El principal desafío de Ando era cómo integrar estos dos edificios en un sólo espacio comercial, ya que pertenecían a dueños diferentes (y hasta en competencia). La integración volumétrica la logra por semejanza de alturas y materiales, vanos y texturas.


Trabajó aquí sobre la base de una planta cuadrada, un volumen de 3 niveles aunque el último es una doble altura. Pero ya que este lote era más pequeño, Ando quiso enfatizar su verticalidad, coronándolo con una cúpula metálica aplastada en vez de una bóveda .


Nótese como el arquitecto utiliza las líneas horizontales de concreto del edificio pre existente Time's I para integrarlo al volumen de la torre del Time's II, a pesar de que las alturas de ambos edificios son diferentes.


Se accede al Time's II a través de un pequeño corredor en la parte posterior del predio vecino, que se halla en la esquina opuesta. Ambos edificios se interconectan físicamente a través de corredores y puentes, enriqueciendo notablemente la circulación; y espacialmente, a través de patios, múltiples alturas, cambios de escala, espacios que se angostan y súbitamente se ensanchan, que se esconden y de pronto se abren, en los que el río aparece siempre como recurso visual y sonoro en la composición.


El efecto de luz y sombra es magnífico. Es como si a veces los muros se hicieran etéreos, y se desvanecieran perdiendo su materialidad merced a esta cuidada gama de penumbras y tonos de luz, generando un recorrido espacial abstracto y rico.


¿TIME'S III?

Todavía no. Aunque Ando ya tiene los esquemas para remodelar el predio vecino y así completar toda la cuadra con sus Time's. Pero parece que el arquitecto todavía no ha logrado convencer a su dueño.


Hace poco recibí un comentario que decía, con razón, que no convenía mitificar a los grandes arquitectos. En el caso de Tadao Ando es conocida su preferencia por la forma antes que la función. Por ejemplo, en su famosa Iglesia de la luz, quería que la cruz no llevara ninguna ventana, que sea sólo un hueco de pura luz. ¿Pero y la lluvia, el frío, el viento?
En el Times, hay una graciosa terraza al lado del río, sobre la que sobrevuela un puente, que a su vez la protege de los elementos naturales. A fin de mantener la independencia de su sintaxis formal, el puente está separado del plano de la pared. Bueno, cuando llueve, toda el agua se filtra por ahí, por lo que uno tiene que sentarse con paraguas.

Talvez Ando no sabía que ésta área iba a usarse como una expansión de un restaurante, pero lo que resulta grave es que todo el edificio tenga 1 solo baño público, escondido tras una serie de laberintos subterráneos.


Aún así no voy a negar que éste es uno de mis edificios favoritos, no sólo por su extraordinario manejo del espacio, con humildad, utilizando elementos simples y sin aspavientos; sino por las memorias personales que este edificio me acarrea. Memorias de camaradería, amistad, romance y celebración. Y, para ser honesto, también memorias de sangre y extrema estupidez (como aquella vez que, durante la estación del cerezo en flor, quise sacar una foto del Time's desde un ángulo "nunca antes visto" y me metí descalzo al río Takase. Como resultado me corté el pie y anduve cojo un mes. Lo más triste de todo es que "la foto gloriosa" se perdió para siempre al malograrse el disco duro. Para que vea, amigo lector, lo sacrificada que es esta vida de blogger).

Una reconstrucción en 3D de aquella foto

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Junto a Dave, Pilarcita, Jan, Emily, Victor, Yuling, Mary Rose, Giancarlo y Shusuke en una inolvidable y multicultural velada en el restaurante del Time's I.